Montefalco Sagrantino D.O.C.G.

La denominazione di origine Montefalco Sagrantino d.o.c.g. è riservata ai vini prodotti con uve del vitigno Sagrantino in purezza, coltivate in una zona che comprende terreni del comune di Montefalco e parte del territorio dei comuni di Bevagna, Gualdo Cattaneo,
Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria ubicati in provincia di Perugia. Si tratta di una zona molto piccola con terreni che degradano dolcemente lungo i profili collinari con altitudini dai 220 m. s.l.m. ai 472 dei rilievi collinari più elevati, presidiati da antichi borghi medievali.

TIPO DI VINO: Rosso
DENOMINAZIONE: Montefalco d.o.c.g. Sagrantino
VITIGNI: Sagrantino 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Comune di Gualdo Cattaneo località S. Anna
TERRENI: Medio impasto/argilla e banchi di calcare alterati
ALTITUDINE: 450 m.s.l.m
VIGNETI: Vigneti coltivati a cordone speronato, 4.500 ceppi per ettaro
CLIMA: Inverni freddi con primavere fresche ed estati calde ed umide
VENDEMMIA: Manuale a perfetta maturazione
VINIFICAZIONE: Per caduta. Macerazione su buccia per 15 giorni a temperatura controllata e costante a 25°C con diverse follature giornaliere soprattutto nei primi giorni
MATURAZIONE: 20 mesi in tonneaux di rovere francese e almeno 4 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 15% vol.
DEGUSTAZIONE: Colore: rosso intenso
Profumo: fruttato, note di liquirizia, blasamico
Sapore: aroma fruttato persistente, tannino avvolgente, struttura importante 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20 °C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice tipo ballon
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

25.00 Iva InclusaAggiungi al carrello

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