Vigneti e Cantina

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Il Territorio

Il tratto di pianura che divide le ultime pendici del Monte Subasio dalle propaggini della cittadina di Santa Maria degli Angeli è ancora intatta, fatta eccezione per pochi edifici rurali di epoca medievale. Il torrente Tescio che lo attraversa scorre placidamente verso il vicino fiume Chiascio per diventarne tributario all’altezza dell’ex monastero benedettino di S. Paolo delle Abbadesse.

La Cantina

Ancorati saldamente alle vecchie tradizioni le uve vengono raccolte e selezionate esclusivamente a mano, lavorate direttamente in cantina con tecnologie all’avanguardia per garantire un alto livello di qualità. La stagionatura avviene nella nostra cantina in sia in botti di rovere che in vasche di acciaio a temperatura controllata 25-28 °C.